Aktuality

Nemocniční strava je často považována za nezdravou a jednotvárnou, přesto hraje klíčovou roli v léčbě pacientů. Ministerstvo zdravotnictví proto pořádá školení pro kuchaře, aby zlepšilo kvalitu jídla, přičemž hlavním problémem jsou nedostatečné kuchařské dovednosti. Každý stravovací provoz by měl mít tým nutričních specialistů, upozorňuje hlavní hygienička a ředitelka Státního zdravotního ústavu MUDr. Barbora Macková, MHA.